昨天作的，香草口味木糖醇蛋糕。

已经夸下海口在晚上的聚会上带蛋糕去了，怎么也要作出一个来（笑~）……我本来是想做轻乳酪蛋糕的，在网上订的乳酪迟迟不送来，只好临时改作了戚风（其实有点害怕，看教程这种蛋糕制作过程里有太多需要主观判断的状况了……）。（结果蛋糕烤好的时候快递也来了……= =）

没想到第一次就成功了~

这个方子是个含水量很大的方子，虽然看上去孔洞大了一点但吃起来非常软和湿润~

用的是六寸的中空模。

 

 

刚好手头也有鲜奶油，抱着什么都想试试的心情打发了半杯，作了夹心和装饰。手头没啥裱花工具，也就只能做到这个程度了……

当天就只剩了一小角……（自家人和到访的亲戚消灭一半，300众聚餐带去了1/4+），顾客反响不错~（笑）；我今天解决残存部分的时候发现放过一晚奶油渗透到蛋糕里，口感更好了~~

 

因为奶油乳酪保质期不长，接下来应该会拼命地把它用掉吧……另外有人知道日常饮食里哪里可以用到鲜奶油么？开了这一小罐剩下一半不知怎么处理……这东西保质期也很短呢……= =b

甜点只能周末做……平时没时间不说，吃太多也不好……………………

 

 

p.s.仍然没买到低粉，还是中筋面粉+淀粉，这法子可以信任！（就是麻烦了点……）