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上海抹茶美食完全手册

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发表于 2012-6-26 09:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
什么是抹茶?
    抹茶是以天然微分石磨碾磨成微分状的、覆盖的、蒸青的茶。中国和日本古代都是用石磨加工,到现在,日本还是采用天然石磨碾磨,几百上千台的电动天然石磨的工厂,非常的壮观。
    抹茶的历史
    中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹,中国抹茶(Matcha)形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛。相反,九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha),在日本却得到了发扬光大。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮茶上升到“道”的高度,独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之最。   
    21世纪初,中国旅日学者把抹茶携归祖国,在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂,上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备,并取得专利,从此迎来中国抹茶第二春。引导中国抹茶走向世界。




各种抹茶美食






推荐菜:抹茶拿铁、抹茶鸭嘴、 腐竹牛肉豆乳锅、豆乳蒸蛋、抹茶布丁、 味付海草、南瓜天妇罗、煎饺、抹茶浮岛、三文鱼春卷、海鲜饭、豆腐烧卖。

友和东京抹茶
地址: 虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心A栋3楼03-13号(近虹口足球场)



抹茶鸭嘴










七叶和茶
地址: 徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城B1楼五番街(近漕溪北路)


推荐菜:抹茶雪顶白玉拿铁、芝士蛋糕抹茶至尊冰、抹茶拿铁、 抹茶软冰激凌、 豚骨拉面、 抹茶泡芙、红豆抹茶软冰、白玉抹茶至尊冰、抹茶、咖喱、抹茶雪顶拿铁、鳗鱼饭。









宇治抹茶
地址: 黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼(近福州路)



推荐:抹茶冰淇淋、章鱼小丸子、抹茶







神户六甲牧场
地址: 徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城B1楼五番街内(近漕溪北路)



推荐:牛奶冰激凌、抹茶冰激凌、牛奶抹茶冰淇淋、 巧克力冰激凌、牛奶巧克力冰激凌、冰淇淋、牛奶奶昔、牛奶抹茶冰激凌、牛奶冰淇淋。






西树泡芙
地址: 浦东新区世纪大道8号国金中心商场LG2楼



推荐:宇治抹茶泡芙、香草泡芙、抹茶泡芙、巧克力泡芙、冰激凌泡芙、草莓泡芙、泡芙、栗子泡芙。




布歌东京(虹口龙之梦店)
地址: 虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心B幢1楼


推荐:原味布丁、抹茶布丁、巧克力布丁、水果布丁、芝士布丁。




圣久代
地址: 浦东新区世纪大道8号国金中心IFC商场LG2(近东泰路)


推荐菜:抹茶、 西瓜、白咖啡、朗姆酒、 黑芝麻、巧克力、奶茶、牛奶、 芝麻、香蕉牛奶、提拉米苏、甜瓜。










浅草家
地址: 虹口区西江湾路388号虹口凯德龙之梦购物中心B1楼


这个我这边也有~  想吃的时候天天都可以

推荐:章鱼小丸子、抹茶鲷鱼烧、鲷鱼烧、奶油鲷鱼烧、红豆栗子鲷鱼烧、紫薯鲷鱼烧。


抹茶味的稠鱼烧





摩提工房



团子粉粉的、圆嘟嘟的,好萌的。口味是自己选择的,抹茶味、南瓜味、樱花味、咖啡味等等很多种。挑一个一口咬下去,“冰冰糯糯甜甜的”,“很好吃”。价钱还可以。





食之秘
地址: 黄浦区西藏中路268号来福士广场B1楼(近福州路)



推荐:大理石芝士、浓巧克力蛋糕、抹茶芝士蛋糕、软巧克力蛋糕、核桃布朗尼、芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、奥利奥芝士、纽约芝士、鸡肉派、蛋糕、蓝莓芝士蛋糕。




21cake--抹茶慕斯
我记得,这个只能网购的,里面的蛋糕不单单是抹茶味的好吃,其他的也超好吃的!
网址:http://www.21cake.com/shop/

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 楼主| 发表于 2012-6-26 09:24 | 显示全部楼层
呼呼,好累啊~
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发表于 2012-7-5 02:36 | 显示全部楼层
看得我有点嘴馋了= =
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 楼主| 发表于 2012-7-7 04:49 | 显示全部楼层
寥泬 发表于 2012-7-5 02:36
看得我有点嘴馋了= =

呃= =
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